|
Tanyang oli vasta pieni vuoristoinen teekylä Pohjois-Fujianin maakunnassa Kiinassa 150 vuotta sitten, kun Wu-niminen paikallinen teki hapettunut teetä, josta tuli niin suosittua Euroopassa, että 1900-luvun lopulta kylän kilometrin pituinen pääkatu tukkeutui 36 teetä tuottavasta yrityksestä. Nämä yritykset veivät maasta yli 1,5 miljoonaa kiloa teetä vuodessa. Teepuun istutus- ja tuotantoprosessia on kehitelty edelleen ja nykyään alueella tuotetaan myös Tanyang Gungfu-teetä, jonka eräät teetuottajat ovat kruunanneet 'Kultahiuksiseksi apinaksi'. Kiinankielinen ilmaus 'Gongfu' tarkoittaa ahkeruuden seurausta. Teetä on kutsuttu Tanyangin Gongfuksi, koska se vaatii paljon vaativaa käsityötä teen tuottamiseksi.
Erinomaisessa Tanyang Gongfussa on selkeän pihkanvärinen teeneste ja kirkkaan kultainen reuna. Täten jotkut asiantuntijat ovat kutsuneet teetä Tanyangin Kultaiseksi Reunaksi. Tämä on hyvin monipuolinen tee eri tavoin valmisteltuna ja haudettuna, joko kuumana tai jäähdytettynä, ja teehen voi jopa lisätä mausteita, hunajaa, sitruunaa tai kermaa.
Top laadussa ollaan käytetty nuorempaa ja tuorempaa poimintaa, joka tekee teestä vielä monivivahteisempaa.
Haudutus: 1-2tl, 2-3 min, 85-90°C.
Hinnat:
50g= 5,20€
100g= 11,40€
Tuotteen saatavuus: 4 kpl varastossa
|
