2019 Xiaguan Emperor’s Sweet Tuo Shou Puerh

Xiaguanin tehdasalueella tuotettu kypsä puerh teekakku vuoden 2019 materiaalista. Linnunpesän muotoiseen kakkuun on painettu tasakokoisia lehtiä. Kakku on painettu elokuussa, joten lehdet ovat todennäköisesti heinäkuun poiminnasta. Lehtien seassa näkyy hieman rusehtavan oransseja kärkisilmuja. Tuocha- kakuille tyypillisesti kakun rikkominen on helpompaa kuin litteiden kakkujen. 

Teestä hautuu tumma, makean maanläheinen juoma. Ensimmäinen haudutus on puerhiksi vaaleahko, mutta toisella ja kolmannella haudutuksella teen maku paranee huomattavasti. Tämä tee myös hyötyy suuresti tavanomaista pidemmästä haudutuksesta! Mausta on löydettävissä aprikoosia ja kermaisuutta. Pinoamisfermentaation voi edelleen maistaa juomassa.

Tämä tee toimii paremmin länsimaisella haudutuksella. Huuhtele lehdet kiehuvalla vedellä ennen haudutusta: Kaada vesi teekakkupalan päälle, anna kakun hautua noin 10 sekuntia, ja kaada sen jälkeen vesi pois. Hauduta 100 °C 3-4 min. Käytä teelehtiä 2-5 g/2 dl. Seuraavilla haudutuksilla +1 min/haudutus. Kannattaa hauduttaa useamman kerran. 

Paino: 100 g