Phin - Vietnamilainen kahvisihti

Kätevä vietnamilainen kahvisuodatin

Kätevä vietnamilainen kahvisuodatin, joka kulkee helposti mukana esimerkiksi retkellä. Valmistaa kahvin suoraan kuppiin tai lasiin.

Kahvin valmistaminen

1. Keitä vettä.
2. Aseta suodatin kupin päälle.
3. Lisää 1-2 rkl kahvijauhetta. Ravista suodatinta, jotta kahvi asettuu tasaisesti suodattimen pohjalle.
4. Aseta reiällinen välikappale kahvijauheen päälle. Kastele kahvijauhe pienellä määrällä vettä.
5. Täytä suodatin kuumalla vedellä ja anna kahvin tippua kuppiin.
6. Nauti!

Suodattimen kanssa voi käyttää kahvijauhetta tai vastajauhettuja kahvipapuja. Kahvin tippumisessa pitäisi kestää muutama minuutti – jos kahvi suodattuu liian nopeasti, käytä hienompaa jauhatusta. Voit myös säädellä kahvin määrää oman makusi mukaan.

Kokeile myös makeuttaa vietnamilaisittain kondensoidulla maidolla! Perinteistä vietnamilaista jääkahvia saat lisäämällä lasiin jäätä ja kondensoitua maitoa ennen kahvin valmistamista.