Que She tarkoittaa pääskysen kieltä. Tee valmistetaan kevään ensimmäisistä poiminnoista ja se koostuu pelkästään nupusta ja lehdestä. Sichuanissa on valmistettu teetä yli kaksituhatta vuotta ja kirjailija Lu Yu mainitsi teeklassikossaan teen, jota tuotettiin Sichuanissa ja jonka lehdet muistuttivat pääskysen kieltä, ja siitä lähtien tee on tunnettu nimellä Que She.

Lehdet ovat hyvin pieniä, mutta samalla ryhdikkäitä ja pulleita. Näin pieniä lehtiä saadaan poimittua vain käsin, ja kauniin muodon säilyttäminen vaatii huolellista työstöä. Kiiltävät, smaragdinvihreät lehdet tuottavat kauniin kellertävänvihreän hauteen. Kevään tuoreus tuoksuu teessä, ja havaittavissa on myös kasvismaisuutta. Tee ei ole makea vaan pyöreä ja hienostuneen ruokaisa. Vaikka se on wokkipaahdettu, siinä ei ole paahteista makua, vaan herkkää raikkautta ja kuivuutta.

Haudutus: 1–2 tl/2 dl, 1–2 min, 60–70 °C

Hinta:
11,45 € / 25 g
20,90 €/ 50 g
39,80 €/ 100 g
89,60 €/ 250 g

Huom! Myymme gramma määräisesti teetä, joten tee pakataan yhteen pussiin. Esim. jos tilaatte 2 kpl em. teetä niin se on 50 grammaa yhteensä, joka pakataan yhteen 50 gramman pussiin.