Aukioloajat:
MA-LA 11-19
SU 12-18

Musta tee

Musta tee, teelaaduista suosituin, tarjoaa voimakkaan maun sekä syvän punertavan värin, joka syntyy perusteellisesta hapetusprosessista, jossa murskatut teelehdet altistetaan ilmalle tietyksi aikaa, kunnes ne ovat täysin hapettuneita ja kuivattuja. Kiinassa tätä teetä kutsutaan punaiseksi teeksi teenesteen värin mukaan, kun taas länsimainen nimi tulee hapettuneiden teelehtien tummasta väristä.

Mustan teen historia on vihreää teetä huomattavasti lyhyempi, ja se rantautui Eurooppaan jo 1600-luvulla, jolloin maitoteestä muodostui seurapiirien ykkösherkku.

Mustaa teetä tuotetaan laajalti ympäri Aasiaa ja myös osassa Afrikan ja Etelä-amerikan maista. Vuosittaisilta tuotantomääriltään suurimmat mustan teen tuottajat ovat Kiina, Intia ja Kenia. Eri maiden tuotantotavat eroavat jonkin verran toisistaan.

Mustan teen valmistus on monivaiheinen ja pitkä prosessi, joka aiheuttaa mustan teen omintakeisen maun ja värin. Valmistus aloiteen teelehtien nahistamisella, jolloin teelehtiä lämmitettän kostealla ja kuumalla ilmalla. Nahistamisen jälkeen lehden rullataan.

Rullaamisen jälkeen teelehdet hapetetaan. Hapetuksessa teelehden entsyymit ja katekiinit aiheuttavat kemiallisen reaktion, jolloin teelehtien väri muuttuu alkuperäisestä vihreästä tumman ruskeaksi. Hapetuksen jälkeen teelehden kuumennetaan ja kuivataan, jonka jälkeen tee on valmis pakattavaksi ja nautittavaksi.

Etenkin länsimaissa suosituimpia mustia teelaatuja ovat mustat teet. Suosittua maustettuja mustia teelaatuja ovat muun muassa Earl Grey, Darjeeling sekä Ceylon.

Musta tee on yksi kofeiinipitoisimmista teelaaduista. Vahvana, kiehuvan kuumassa vedessä uutettujen mustien teelaatujen kofeiinipitoisuus voi olla verrattavissa tavalliseen suodatinkahviin.

Mustan teen haudutus on muihin teelajeihin verrattuna varsin helppoa. Musta tee ei kitkeröidy liian kuumasta vedestä, eikä mene helposti pilalle liian pitkällä haudutusajalla. Mustan teen haudutukseen sopii parhaiten 90-95 asteinen vesi ja 2-5 minuutin haudutusaika.

Chayan laajasta teevalikoimasta löydät erilaiset mustat teet ympäri maailmaan. Valikoimasta löydät niin maustetut kuin maustamattomat teelaadut.

Tuotteet 1-30 / 65

Aseta laskevaan järjestykseen
  1. Lapsang Souchong Shaowu (Luomu) - alk. 25 g
  2. Ceylon OP Decaf alk. 25 g
  3. Georgia Wild OP - musta tee alk. 25 g
  4. China Rose - Maustettu tee
    China Rose - Maustettu tee
    Alkaen 4,90 €
  5. Blueberry (Mustikka) - Maustettu musta tee Blueberry (Mustikka) - Maustettu musta tee
  6. Acerola Cherry/Fig - maustettu musta tee
  7. Lychee Congou (Litsi) - Maustettu musta tee
  8. Russian Earl Grey - Maustettu musta tee
  9. Monk's Blend (Vanilja/Grenadiini) - Maustettu musta tee
  10. Cranberry (Karpalo) - Maustettu musta tee
  11. Blackcurrant (Mustaherukka) - Maustettu musta tee
  12. Magic Moon (Marja/Hedelmä) - Maustettu musta tee
  13. South Sea Magic - Maustettu musta tee
  14. Irish Morning (Rommi/Kerma) - Maustettu musta tee
  15. Smiling Monkey (Banaani) - Maustettu musta tee
  16. Lady Londonberry (Mansikka/Sitruuna) - Maustettu musta tee
  17. Prince of Wales (Mustaherukka) - Maustettu tee
  18. Cream Earl Grey - Maustettu musta tee
  19. Russian Blend - Musta tee alk. 50 g
  20. Jasmine Grey - maustettu tee
  21. Szechwan OP - Musta tee alk. 25 g
  22. Irish Breakfast - Musta tee alk. 50g
  23. Goji Berry - Maustettu musta tee
  24. Sailor of Hamburg - Musta tee alk. 50 g
  25. Assam TGFOP1 Decaf alk. 25 g
  26. English Breakfast - musta tee alk. 50 g
  27. Black Gunpowder - musta tee alk. 50 g
  28. Biluochun Hong Cha - Musta tee alk. 25 g
  29. Rukeri OP (luomu) - musta tee alk. 50 g
  30. Pistaasi Marsipaani - maustettu musta tee

Tuotteet 1-30 / 65

Aseta laskevaan järjestykseen