Valkoinen tee

Valkoinen tee muodostuu nuorista teelehdistä, jotka poimitaan ennen kuin nuput ovat täysin auenneet. Valkoisen teen tunnusmerkkejä ovat herkkä, pehmeä maku ja vaalea väri. Minimalistista käsittelyä noudattaen valkoiset teelehdet yksinkertaisesti höyrytetään ja kuivataan, mikä pitää ne lähempänä luonnollista tilaansa.

Valkoinen tee on Suomessa vähemmän tunnettu teelaatu kuin musta ja vihreä tee. Kiinassa valkoista teetä on kuitenkin nautittu tuhansia vuosia. Juoma valmistetaan teen nupuista ja nuorista lehdistä. Teen aromi on erittäin mieto ja lempeä, ja sillä on runsaasti terveysvaikutuksia.