Rooibos on kofeiiniton
yrttijuoma Afrikasta. Katso tästä,
miten valmistetaan paras
mahdollinen rooibos-tee ja
millaisia rooibos-laatuja Suomessa
on myynnissä.
Rooibos – punainen
pensas
Rooibos eli ”punainen pensas”
on Etelä-Afrikan lahja maailman
teenautiskelijoille. Toisinaan
rooibosta kutsutaan myös
punaiseksi teeksi, mutta
todellisuudessa rooibos ei ole tee,
vaan aivan eri kasvi. Rooibos
kuuluu hernekasvien sukuun.
Kasvi menestyy vain hyvin
tietynlaisessa ilmastossa ja
tietyissä mikrobiolosuhteissa
Afrikan eteläkärjessä. Yritykset
viljellä rooibosta muualla ovat
epäonnistuneet. Ilmastonmuutos
saattaa pahimmillaan nirson
pensaan uhanalaiseksi.
Rooibos-tee hapetetaan
samaan tapaan kuin musta tee.
Rooiboksen aromi on
makeahko. Usein rooiboksen
hienovaraista makua korostetaan
sekoittamalla haudukkeeseen
muita yrttejä tai hedelmiä.
Huomaa, että rooiboksen
haudutuslämpötila on
poikkeuksellisen korkea, sata
astetta. Haudutusaika on yleensä
5-7 minuuttia. Tämän kanssa
kannattaa olla tarkkana, sillä liian
lyhyt haudutus jättää juoman
mauttomaksi ja laihaksi.
Rooiboksella on
terveysvaikutuksia
Rooibos sisältää runsaasti
kehon päivittäin kaipaamia
mineraaleja, kuten rautaa,
kaliumia, kalsiumia ja fluoria.
Rooiboksessa on myös useita
flavonoideja, joiden tiedetään
ainakin laboratorio-oloissa
pystyvän kamppailemaan syöpää
vastaan.
Rooiboksessa on myös
runsaasti kehon ylläpitämiseen
osallistuvia antioksidantteja – tosin
hieman vähemmän kuin vihreässä
teessä. Tutkimusten mukaan
rooibos joka tapauksessa vähentää
huonon kolesterolin määrää ja
ehkäisee sydänsairauksia.
Rooiboksessa ei ole lainkaan
kofeiinia, joten myös yliherkät
voivat turvallisesti nauttia
punaisesta juomasta.
Tuotteet |