Sencha Yutaka Midori - vihreä tee alk. 25 g

Täyteläinen ensimmäisen sadon vihreä tee Etelä-Japanista

Tämä tee on valmistettu Yutaka Midori -teelajikkeesta, joka on Japanin toiseksi suosituin lajike. Yutaka kehitettiin vuonna 1949 makeudestaan ja umamistaan tunnetun Asatsuyu-lajikkeen siemenistä. Uusi lajike kasvatti nopeasti suosiotaan, sillä se tuotti satoa normaalia enemmän ja aikaisemmin. Toisaalta Yutaka kestää huonosti kylmää, jonka vuoksi sitä viljellään vain Etelä-Japanissa.

Lisäksi huomattiin, että tavallinen tuotantotapa teki teestä liian kitkerää. Siksi Yutaka-teelehdet täytyy höyrystää normaalia syvemmin tai pensaita tulee varjostaa ennen sadonkorjuuta. Näin teehen saadaan tasapainoinen miedon makea ja vegetaalinen maku, sekä ilahduttavan syvä vihreä väri.

Yutaka Midori tarkoittaa kirjaimellisesti "yltäkylläistä vihreää". Tämä kuvaa täydellisesti siitä lajikkeesta valmistettua teetä. Maultaan Yutaka on poikkeuksellisen vehreä, kirkas ja keväinen. Siinä voi maistaa kevään ensimmäisen sadon ainutlaatuisen makeuden ja elinvoimaisuuden. Maussa on myös vihreän pavun kaltaista umamia, sekä pientä hapokkuutta.

Teen tuoksu on erittäin keväinen. Siinä on kirkkautta ja viileyttä, jota tapaa vain tuoreesta vihreästä teestä. Lisäksi tuoksussa voi havaita sokeriherneen ja metsän sävyjä sekä pähkinäistä täyteläisyyttä.

Koska tee on syvästi höyrytettyä, se hautuu nopeasti. Tämä korostaa teen umamimaisia ja kasvimaisia sävyjä. Yutaka on yleisesti ottaen helppo hauduttaa eikä kitkeröidy helposti, mutta kannattaa hauduttaa tee varovasti, jottei mausta tule liian vahvaa.

Haudutus:

60-75 °C 30 s. Toinen haudutus 45 s, kolmas 1 min

Määräalennus:
9,90 € / 25 g
16,83 € / 50 g
29,70 € / 100 g
51,48 € / 200 g
108,90 € / 500 g
178,20 € / 1000 g

Alennus annetaan kassalla.

Huom! Myymme grammamääräisesti teetä, joten tee pakataan yhteen pussiin. Esim. jos tilaatte 2 kpl edellä mainittua teetä niin se on yhteensä 50 grammaa, joka pakataan yhteen 50 gramman pussiin.